Grundkurs 1 - für Anfänger
Der Anfänger-Kurs! Ind er Kochlehre lernt man lange gar keine kompletten Gerichte, zuhause jedoch kocht man damit man anschließend ein ganzes Gericht zum Essen hat! Das ist die große Herausforderung der ich mich hier stelle. Soviel Basiswissen wie möglich in 8-9 Gerichten einzubauen - also genug damit sich jeder einbringen kann und sich versuchen darf! Das Menü basiert immer auf die saisonale Marktlage und dazu passenden Gerichten.
Menübeispiel
1.Tag
Gemischter Salat mit Balsamico-Dressing
Tagliatelle mit Tomaten & Basilikum
Brathuhn mit Kräuter-Erdäpfel und Gemüse
2.Tag
Rindsuppe mit Grießnockerl
Forelle (im Ganzen)
mit Saisongemüse /-salat
(Saison-)Gemüsestrudel mit Dipsauce
Gekochter Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Rösti
Mousse au chocolat mit Früchten
Anfrage an Eventkoch stellen.
Kurstermine "Grundkurs 1 - Anfänger":
- Sa-So 28.-29.07.12 // frei
die nächsten Termine
SPARGEL x 4
Do 24.05.12
// ausgebucht
Fische, Schalen & Krustentiere
Sa-So 09.-10.06.12
// frei
Asiatisch & Exotisch
Sa-So 16.-17.06.12
// wenige Plätze
ERDBEEREN & KIRSCHEN - salzig & süß
Do 07.06.12
// frei
ITALIEN - mediterrane Küche für Gourmets
Do 21.06.12
// ausgebucht
ITALIEN - mediterrane Küche für Gourmets
Mi 27.06.12
// ausgebucht
ITALIEN - mediterrane Küche für Gourmets
Do 28.06.12
// ausgebucht
SÜDFRANKREICH x 4
Do 19.07.12
// ausgebucht