Termine

Demnächst stattfindende Spezielle Kurse:

  • GEWÜRZE, KRÄUTER & ÖLE - Seminar & Kochkurs
    Do 21.09.17

    16h bis 23h; Einzelpreis € 149,- inkl. Küchenausstattung, Öle, Gewürze, Begrüßung und Getränke; exkl. Einkauf ca. € 15,-  

    Gewürze, Kräuter und Öle sind unzertrennlich. Was eigentlich alles zu Gewürzen zählt und was nicht, da sind sich sogar oft die Köche nicht immer einig. Wichtig ist aber zu wissen was die Zutaten bewirken, wie man sie kombinieren kann, wie sie sich zueinander verhalten und was harmonisiert. 

    Nach einem theoretischen Seminar-Teil, werden wir Gewürzmischungen, Kräuterkombinationen und den richtigen Umgang mit hochwertigen Ölen lernen. Und ein 4-gängiges Menü mit unterschiedlichsten Aromenspielen vorbereiten. Bei vollem Genuss werden wir dann unseren Gaumen trainieren.

    • Herstellung eigener Gewürzmischung, Pesto & Paste
    • gemeinsame Vorbereitung eines 4-Gänge-Menüs
    • gemeinsames genießen der einzelnen Gänge, Getränke inklusive
    • inkl. Informationsmaterial & Rezepten

    So oder ähnlich KÖNNTE das Menü in etwa aussehen, ich halte mich aber immer kurzfristig an die Marktlage:  

    • Hühnerspieß mit Malaguetta - Pfeffersauce (der Beste Pfefferdip ever)
    • Linguine mit Kräuter-Pesto & Pomodori Secchi (Kräuter, Olivenöl, ...)
    • Rotes Thai-Curry (Paste) mit Pak Choi, Shii Take Pilzen, Hokkaidokürbis & Kokosmilch
    • Garnelen Pita mit Fisolen (hochwertiges Erdnussöl/Sesam) 
    • Mohn–Topfenknöderl auf Himbeeren mit Thymian (Mohnöl, Thymian, ...)

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  • KÜCHE & WEIN - Lust auf Beziehung
    Do 26.10.17

    Immer Sonn- oder Feiertags, 12h bis ca. 20h, € 169,- inkl. Wein & Küchen-Grundausstattung; exkl. Einkauf ca. € 25,-    

    Viel Kochen, aber auch viel essen und trinken erwartet Euch :-) Es geht sehr darum die Aufmerksamkeit für den Geschmack zu finden. Und selbstverständlich ist uns wichtig Grundwissen über eine passende Weinbegleitung weiter zu geben, bei dem sich zumindest die Fachleute einig sind

    Schreibsachen sind immer gut!

    Eine genauere Beschreibung des Konzepts findest Du auch unter: Küche & Wein - Lust auf Beziehung

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  • KÜCHE & WEIN - Lust auf Beziehung
    Fr 08.12.17

    Immer Sonn- oder Feiertags, 12h bis ca. 20h, € 169,- inkl. Wein & Küchen-Grundausstattung; exkl. Einkauf ca. € 25,-   

    Viel Kochen, aber auch viel essen und trinken erwartet Euch :-) Es geht sehr darum eine geschulte Aufmerksamkeit für den Geschmack zu finden. Und selbstverständlich ist uns wichtig, Grundwissen über eine passende Weinbegleitung - bei dem sich zumindest die Fachleute einig sind - weiter zu geben.

    Genauere Beschreibung des Konzepts siehe: Küche & Wein - Lust auf Beziehung

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  • GEWÜRZE, KRÄUTER, ÖLE - Seminar & Kochkurs
    Do 11.01.18

    16h bis 23h; Einzelpreis € 149,- inkl. Küchenausstattung, Öle, Gewürze, Begrüßung und Getränke; exkl. Einkauf ca. € 15,-  

    Gewürze, Kräuter und Öle sind unzertrennlich. Was eigentlich alles zu Gewürzen zählt und was nicht, da sind sich sogar oft die Köche nicht immer einig. Wichtig ist aber zu wissen was die Zutaten bewirken, wie man sie kombinieren kann, wie sie sich zueinander verhalten und was harmonisiert. 

    Nach einem theoretischen Seminar-Teil, werden wir Gewürzmischungen, Kräuterkombinationen und den richtigen Umgang mit hochwertigen Ölen lernen. Und ein 4-gängiges Menü mit unterschiedlichsten Aromenspielen vorbereiten. Bei vollem Genuss werden wir dann unseren Gaumen trainieren.

    • Herstellung eigener Gewürzmischung, Pesto & Paste
    • gemeinsame Vorbereitung eines 4-Gänge-Menüs
    • gemeinsames genießen der einzelnen Gänge, Getränke inklusive
    • inkl. Informationsmaterial & Rezepten

    So oder ähnlich KÖNNTE das Menü in etwa aussehen, ich halte mich aber immer kurzfristig an die Marktlage:  

    • Hühnerspieß mit Malaguetta - Pfeffersauce (der Beste Pfefferdip ever)
    • Linguine mit Kräuter-Pesto & Pomodori Secchi (Kräuter, Olivenöl, ...)
    • Rotes Thai-Curry (Paste) mit Pak Choi, Shii Take Pilzen, Hokkaidokürbis & Kokosmilch
    • Garnelen Pita mit Fisolen (hochwertiges Erdnussöl/Sesam) 
    • Mohn–Topfenknöderl auf Himbeeren mit Thymian (Mohnöl, Thymian, ...)

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